¿Cómo se hace el pollo con piña estilo chino?

¿Cómo se hace el pollo con piña estilo chino?

Hace ya unas cuantas primaveras, compartimos en el blog la receta de pollo con piña fácil y sencillo, una versión muy light de esta mezcla agridulce que o te encanta o la odias a muerte. Quería probar ha hacer otra versión diferente, una más estilo chino, y nada, en el momento que he podido me he puesto manos a la obra para elaborar este pollo con piña estilo chino. 

Esta receta de pollo con piña estilo chino es realmente sencilla de elaborar, tan sólo hay que marinar los trozos de pollo en una mezcla de harina, agua y huevo, después freírlos en aceite de oliva virgen extra y por último cocinarlos unos minutos en la salsa de piña tan deliciosa que sale de su propio jugo. Por un lado tendremos el pollo super crujiente combinado con el sabor agridulce que le aporta la piña. Así que si os gustan las recetas exóticas ¡¡esta os flipará!! 

Ya sabéis que en Gastroandalusi hay tres generaciones de recetas, siempre os explico que fusionamos mucho las recetas más tradicionales (elaboradas por mi madre y mi abuela) con recetas internacionales y actuales utilizando ingredientes que están siendo tendencia en estos últimos años. Si tenéis alguna receta que lleváis tiempo buscando y no sabéis como hacer, o queréis que hagamos algo especial, escribidnos un comentario o poneros en contacto con nosotros desde este formulario, os contestaremos con la mayor brevedad posible 🙂

Y ahora sí vamos a ver como se elabora este delicioso pollo con piña estilo chino ¿preparados?. Para que podáis seguir un paso a paso mucho más cómodo os dejamos un poco más abajo un vídeo elaborando esta receta en el que no me podréis cara pero al menos me escucharéis explicando como se elabora este plato. ¡¡Espero que os guste!!

Pollo con Piña estilo Chino

gastroandalusi

Pollo con piña al estilo chino, una receta de pollo muy oriental que gusta a todos. ¡Nos vamos a chupar los dedos!

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 10 minutos min

Tiempo total 20 minutos min

Plato Primer Plato

Cocina China, Internacional, Oriental

Raciones 4 personas

Ingredientes

  

• 500 g pechuga o muslos de pollo deshuesados
• 150 g harina
• 1 huevo
• 160 ml agua
• 1 cdita sal
• 1 lata piña y su jugo 840
• 2 cda azúcar moreno
• 2 cda salsa de soja
• 2 cdita harina fina de maíz maizena
• Aceite de Oliva Virgen Extra Picual para freir

Elaboración paso a paso

 

• En un recipiente amplio ponemos la harina, el agua, el huevo y la sal, mezclamos muy bien.
  
• Introducimos en esta mezcla el pollo cortado en trozos pequeños. lo movemos para que se impregne bien y lo guardamos en el frigorífico, unos 15 o 20 minutos. 
• Pasado este tiempo, freímos los trozos de pollo en aceite bien caliente, hasta que estén dorados. Sacamos, dejamos sobre papel de cocina absorbente y reservamos.
• En una cacerola o si tenéis un wok, ponemos el jugo de la lata de piña, el vinagre de arroz, la soja, el azúcar moreno y la harina fina de maíz, mezclamos y ponemos al fuego, no dejamos de remover hasta que comience a espesar.
• En este momento incorporamos la piña cortada en trocitos y el pollo frito. Mezclamos uno o dos minutos y listo para servir nuestro delicioso pollo con piña al estilo chino.

Notas

Podéis encontrar el vinagre de arroz en la sección de productos internacionales de Carrefour, Corte Inglés o Alcampo. En Lidl suelen venderlo cuando hacen la semana asiática.