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SOBRE MÍ

Un blog de recetas ilustradas…

¡Hola a todos y bienvenidos a Gastroandalusí!

Soy Conxy Jiménez, y quiero contaros que Gastroandalusí, es más que un blog de recetas ilustradas, Gastroandalusí es un árbol genealógico viviente, dónde se abarcan las recetas de tres generaciones familiares andaluzas y ubetenses (Jaén).

¿Cómo surgió el blog?

Todo comenzó en 2009, cuando estudiaba en la Universidad de Granada. De siempre me ha encantado la acuarela, así que en mi tiempo libre, decidí dibujar en un cuaderno las recetas de mi abuela Mama Manola y mi madre Luisa para tener un recopilatorio de todos esos manjares que me preparaban desde la infancia y tanto echaba de menos en mi época universitaria. Una vez que ya tenía bastantes recetas dibujadas, mis hermanos Mayte y Miguel M, me pidieron el cuaderno para fotocopiarlo, pero pensé que si hacía un blog con todos los dibujos toda la familia podría verlo e internet guardaría ese recuerdo para siempre.

¿Quién participa en Gastroandalusí?

La mayoría de las recetas que hay en el blog las he elaborado yo (Conxy), también me encargo de mantener este chiringuito actualizado, de redactar los post, editar los vídeos, hacer las fotos y dibujar en los cuadernos.

Muchas otras recetas, son cocinadas por mi abuela Mama Manola, por mi madre Luisa, o por mi alma mater y controlador de calidad de las recetas; Ramón.

recetas gastroandalusi

¿Porqué llamar a un blog de recetas ilustradas Gastroandalusí?

Al principio, este blog se llamaba “GastroÚbeda”, pero ese nombre se quedó pequeño a la hora de abarcar las recetas de Andalucía y de las provincias de Jaén y Granada, por lo que en uno de mis continuos viajes de Úbeda – Granada (lugar en el que residí 11 años), veía los carteles de “Ruta de los Nazaríes” Legado Andalusí, y me enamoré de esa conexión.

Investigue sobre el tema, y pude comprobar que en la era contemporánea hay infinidad de recetas que tienen aromas y recuerdos de esa gastronomía andalusí que se introdujo en el territorio nacional hace 1.300 año. Haciendo homenaje a esa conexión entre Úbeda y Granada, y a la herencia que la gastronomía española posee de la influencia andalusí, cambiamos el nombre a “GastroAndalusí”, nombre con el que en 2013 gané el premio Blogueros Cocineros de Canal Cocina, y con el que de golpe, empezaron a conocer este blog personas de todo el mundo y ya se quedó con este precioso nombre hasta el punto en el que nadie pregunta por mi apellido, simplemente me llaman Conxy Gastroandalusí. 

 

Desde 2009 hasta 2018. Novedades

¡Qué os digo! Que aquí sigo con la misma ilusión que el primer día, solo que con miles de novedades respecto 2009, como ejemplo de la evolución de esta web, solo puedo deciros que he visto nacer a instagram, evolucionar a Facebook y crecer a Twitter.  Al principio todos los artículos eran sólo los dibujos de recetas en el cuaderno, luego empecé hacer las fotos de los platos y el paso a paso, hemos pasado de blogger a wordpress y de hacer las fotos con un teléfono móvil a estar un año ahorrando para comprar la Nikon D750 con la que actualmente hago las fotos. Y la última novedad, es que tras intentarlo en varias ocasiones ¡¡me he lanzado con Youtube!! VER CANAL.

 

A través de este blog familiar y de recetas ilustradas podréis apreciar el origen y la evolución de nuestra familia, cultura y sobre todo de una gastronomía en crecimiento y en continuo avance que abarca a nuestros abuelos y a las generaciones más jóvenes. Desde los andrajos con bacalao y los ochios típicos de Úbeda, a las influencias de la cocina occidental y oriental ¿quién sabe que podéis encontrar aquí?

18 thoughts on “SOBRE MÍ

  1. Luis Miguel on said:

    Os he conocido en la red, buscando una receta concreta para un compromiso.y me he flipado con tus vuestras recetas y vuestras ilustraciones., ENHORABUENA a voces.

  2. Christine on said:

    Hola! Leindo sus recetas, que viaje tan agradable en el pais de sabor y color de mis padres. Gracias! Ahora, a intentar reproducir tantos ricos y sabrosos platos andaluces en mi tierra canadense.

  3. Annielise on said:

    Una receta muy interesante que pienso probar.

  4. Hola!! que bonitas recetas y que ilustraciones!! ¿No habéis pensado hacer un libro? me encanta!!

  5. jeaneth on said:

    Buscando recetas hace un par de años atras, encontre una de las tuyas y me llamo la atencion las ilustraciones. Los resultados siempre satisfactorios. las recetas funcionan :) . Gracias por compartir tu historia y tus deliciosas recetas. Enhorabuena

    • Muchísimas gracias por tu comentario! Tienen que funcionar si o si! Sólo ponemos las recetas que nos gustan y salen bien, las que no…¡al archivo de mejoras! Gracias x 1000

      • Sandro Avignano on said:

        Buenos dias Conxy yo tiengo la foto de nosostros a Cracovia, si tu me invii tu senas postal yo puedos tu mandar. Escusame ma yo no habla espanol.
        Noi ricordiamo con simpatia la sera a Cracovia, saluta Moreno Nicola e Elena Suerte
        Sandro
        s.avignano@alice.it

      • Holaaa!!!! Me alegro mucho de tener noticias tuyas. Pasamos un rato muy divertido!
        Mi dirección es
        Conxy Jiménez Sánchez
        C/de la Amistad 18 6ºH
        c-p. 23400 ÚBEDA (Jaén)
        España

        Un fuerte abrazo

  6. vanesa on said:

    os acabo de conocer y me superencantas!! que proyecto más bonito y tan bien cuidado

  7. MARIO LÓPEZ ARENAS on said:

    Al igual que otra gente, he caído en vuestro blog por mera casualidad (o no tan casual, pues buscaba una receta de tikka masala que tenéis, por cierto buenísima), y os felicito por saber combinar cocina y viajes. Un saludo y ánimo!

  8. Lucia Ruiz Vergara on said:

    Me encantan todas y cada una de tus recetas, hacen que me sienta mas cerca de mi tierra. Un abrazo desde Girona

  9. Fantástico blog, estupendas tus recetas, dibujos preciosos y buenísimo todo lo que habéis hecho y con ganas de seguir disfrutando de vuestro magnífico trabajo. Mil gracias por este regalazo

    • WUOUUU!! Muchísimas gracias! Me alegro mucho de que te guste! Es un placer trabajar para que tengáis un rato de disfrute en esta página :) :)

  10. María on said:

    Hola!!! Acabo de conocer tu blog de casualidad y me he vuelto loca con las ilustraciones.😍 Muchas recetas las conozco y las he probado ya que mi padre es de Jaén también, concretamente de Mengíbar.
    Seguiré leyendote!!!

  11. angeles sánchez sicilia on said:

    Hola Conxy, te acabo de conocer gracias al programa Canal cocina y me he suscrito a tu blog, tienes unas recetas buenísimas y eres super simpática, un abrazo desde Tenerife, otro día te paso recetas canarias si quieres vale un besazo.

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