Pollo con Piña estilo Chino
Pollo con piña al estilo chino, una receta de pollo muy oriental que gusta a todos. ¡Nos vamos a chupar los dedos!
Ingredientes
- 500 g pechuga o muslos de pollo deshuesados
- 150 g harina
- 1 huevo
- 160 ml agua
- 1 cdita sal
- 1 lata piña y su jugo 840
- 2 cda azúcar moreno
- 2 cda salsa de soja
- 2 cdita harina fina de maíz maizena
- Aceite de Oliva Virgen Extra Picual para freir
Elaboración paso a paso
- En un recipiente amplio ponemos la harina, el agua, el huevo y la sal, mezclamos muy bien.
- Introducimos en esta mezcla el pollo cortado en trozos pequeños. lo movemos para que se impregne bien y lo guardamos en el frigorífico, unos 15 o 20 minutos.
- Pasado este tiempo, freímos los trozos de pollo en aceite bien caliente, hasta que estén dorados. Sacamos, dejamos sobre papel de cocina absorbente y reservamos.
- En una cacerola o si tenéis un wok, ponemos el jugo de la lata de piña, el vinagre de arroz, la soja, el azúcar moreno y la harina fina de maíz, mezclamos y ponemos al fuego, no dejamos de remover hasta que comience a espesar.
- En este momento incorporamos la piña cortada en trocitos y el pollo frito. Mezclamos uno o dos minutos y listo para servir nuestro delicioso pollo con piña al estilo chino.
Notas
Podéis encontrar el vinagre de arroz en la sección de productos internacionales de Carrefour, Corte Inglés o Alcampo. En Lidl suelen venderlo cuando hacen la semana asiática.