Hemos descubierto una gran alternativa mucho más sana y sin «poder» de engorde que la nata para cocinar. Se trata del queso fresco batido desnatado 0%, lo venden en todos los supermercados y después de haberlos probado TODOS ya tenemos nuestro favorito; el de Burgo de Arias. Que conste en acta, que ni me han mandado productos, ni me han escrito para que les haga publicidad ni nada de eso, os doy mi más sincera opinión como consumidora muy habitual de este producto. Como bien digo, lo usamos sobre todo en mezclas con huevo para sustituir a la nata para cocinar (sirva de ejemplo las quiches), o para hacernos salsas (de yogur, curry, etc.) e incluso como postre con unas gotas de aroma de vainilla y frutas frescas. Su textura es cremosa y menos agria que los yogures
Ingredientes; 2 calabacines en rodajas, 2 o 3 zanahorias ralladas, 1 cebolla mediana, 4 huevos, 1 pack de 500 gr de queso fresco batido desnatado 0% grasas (0% Creamy Quark), nuez moscada, pimienta negra, queso parmesano (o una versión más ligera de queso si estáis a dieta), albahaca fresca, sal y AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
Procedimiento;
Ponemos el horno a calentar a 180º. Mientras, cortamos los calabaciles y la cebolla en rodajas. Rallamos las zanahorias. En un bol, batimos los 4 huevos y agregamos el queso fresco batido y removemos hasta que quede todo integrado. Le echamos la sal, la pimienta negra y la nuez moscada. Ahora, en una fuente de horno previamente pincelada con aceite de oliva, disponemos una capa de rodajas de calabacín, otra capa con rodajas de cebolla o puerro, y la zanahoria rallada,cubrimos con la mezcla de huevo, y hacemos otras dos o tres capas más como si fuese una lasaña (según tamaño de la fuente y comensales).
Espolvoreamos un queso light o el queso parmesano por encima y metemos a 180º durante 20 minutos en el horno. Podéis añadir más tiempo si fuese necesario y el pastel no se hubiera quedado cuajado, ya sabéis que hay que tener mucho cuidado con el huevo. A nosotros nos gusta servirlo templado y con la opción de poder añadirle más queso parmesano para que le de un toque más picante mmmmm
Muchas gracias por tu visita
¡¡espero que os guste!!
No he probado el queso fresco batido de Burgo de Arias, habrá que probarlo, yo el que vengo usando ultimamente es el que venden en el Mercadona y la verdad es que no me desagrada, he probado también el de Carrefour y está igualmente bueno, pero me gusta más este porque vienen en envases individuales.
http://www.elcarrodelacompra.com/queso-fresco-batido-hacendado/
Mañana la hago!!
Mmm que pintaza!! tengo queso batido 0% en el frigo y me sobró de otra receta que hice, asi que lo voy a aprovechar y voy hacer este pastel.
Gracias!!
hoy lo he preparado nuevamente, me encanta este pastel en particular. Yo uso ricotta cheese y un poco de cream cheese y por la foto puedo decir que si funciona. La verdad es que es facil e preparar y muy delicioso. Gracias.
Uno de nuestros favoritos!! Me alegro que os sea util ;*