Arroz caldoso con cangrejos

Arroz caldoso con cangrejos

Como ya he contado otras veces, en casa adoramos el arroz caldoso ya sea con carne, pescados o mariscos. A mi madre, da igual los ingredientes que le des, ella lo borda, y le sale siempre exquisito (como todo lo que hace). El pasado domingo nos preparó este increíble Arroz caldoso con cangrejos que hoy compartimos con todos vosotros para que podáis disfrutarlo con amigos o en familia.  

Si os gustan las recetas de ARROZ, no os dejéis de ver nuestra sección en la que encontraréis platos muy fáciles de hacer y por supuesto todas las hemos «catado» oficialmente en casa así que… ¡¡no fallan!! 

Si tenéis alguna duda o no queda clara la receta, podéis dejarnos un comentario y contestaremos tan pronto como podamos ¡¡Muchas gracias!!

Arroz caldoso con cangrejos

Luisa Sánchez

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Ingredientes

  

• 500 g. de cangrejos
• 150 g. de gambas
• 250 g. de calamares
• 150 g. de mejillones sin cáscara
• 400 gr. de arroz
• 1 to mate
• 1 cabeza de ajo
• 2 ñoras
• 1 cebolla
• 1 hoja de laurel
• Agua
• Sal
• Azafrán
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

 

• En primer lugar, pon una cazuela al fuego, con un poco de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal.
• A continuación, echaremos los cangrejos, los calamares, las gambas y los mejillones. Sofreímos y reservamos. En ese mismo aceite agregamos la cebolla picada, los ajos, el tomate, las ñoras, el laurel y, por último, el agua (1 medida de arroz y 5 medidas de agua)
• Después agregamos el azafrán e introducimos de nuevo los cangrejos y los moluscos en la cazuela.
• Hervimos media hora y echamos el arroz.
• Ajustamos de sal
• ¡Ya tienes todo listo para empezar a disfrutar de tu plato!