Cuando vimos este bundt cake de chocolate y fresas en el blog La Rosa Dulce, no pudimos resistirnos, además de tener un montón de chocolate, esta super esponjoso y sólo puedo decir que de sabor está; ES-PEC-TA-CU-LAR ¡¡Gracias Rosa!!
Si os gusta el chocolate cerrar los ojos para no sufrir o… podéis salir corriendo para comprar los ingredientes, porque puedo decir y digo ¡¡que es el bundt cake de chocolate más rico que me he comido en mi vida!!. Esponjoso, tierno, no se hace pesado, uff uffff ¡¡que delicia!!
Y lo más bonito de hacer recetas dulces ¡¡son lo bonitas que quedan las fotos!! no me veo yo disfrutar mucho fotografiando alcachofas (por muy simpáticas que sean las odio)
Tengo que confesar, que cuando vimos la receta no tenía molde de bundt, por lo que en vez de salir a comprarme uno, me puse a bucear en las tiendas online de cocina que hay por la red. Y encontré en la web «Lecuine», este precioso molde llamado «Bavaria Bundt» de la famosísima marca americana Nordic Ware en oferta, y no me pude resistir ¡¡es tan bonito!!
Aquí os dejo con la receta del Bundt cake de chocolate y fresas de mi querida Rosa para que si os ha dado antojo la imprimáis (print) para ir a comprar los ingredientes y si queréis, podéis ver el paso a paso en el vídeo que hemos hecho para vosotros con todo nuestro cariño. También podéis ver aquí, todas nuestras VIDEORECETAS.
Bundt cake de chocolate negro con fresas
- Para el bundt;
- 220 grs de harina de repostería
- 1/2 sobre de levadura
- 50 grs de cacao en polvo sin azúcar Valor
- 30 grs de chocolate fondant rallado (sin lactosa)
- 80 grs de leche (o leche sin lactosa)
- 100 grs de yogur griego natural (o yogur natural sin lactosa)
- 160 grs de mantequilla blandita (o margarina vegetal)
- 100 grs de azúcar moreno
- 100 grs de azúcar
- 3 huevos L
- 1 cucharadita de café de vainilla en polvo
- 1 pizca de sal
Para la salsa de chocolate
- 100 gr de chocolate negro
- 100 ml de nata líquida para montar
- 50 gr de mantequilla
- Para decorar; fresas o frutos rojos
- Batimos los huevos con los dos tipos de azúcar.
- Añadimos la leche, el cacao en polvo, la vainilla. la mantequilla blandita, el yogur griego y la sal. Seguimos batiendo y, por último, incorporamos la harina tamizada, el chocolate rallado y la levadura.
- Precalentamos el horno a 190ºC. Mientras se calienta, vamos engrasando un molde de bundt cake, se puede untar con aceite de oliva y enharinar, usar un spray desmoldante, o incluso usar mantequilla.
- Llenamos el molde con la masa y metemos en el horno 45 minutos a 180 grados.
- Pinchamos con un palillo, y cuando esté limpio lo sacamos y encima de una rejilla lo dejamos enfriar 1 hora.
- Al pasar 1 hora lo desmoldamos, mientras se enfría preparamos la salsa de chocolate.
- En un cazo calentamos la nata hasta que hierva, bajamos el fuego a la mitad y le incorporamos el chocolate sin dejar de mover hasta que se derrita. En ese momento añadimos la mantequilla hasta que se disuelva.
- Con esta salsa regamos el bundt y decoramos con las fresas
La salsa puede ser también de dulce de leche, toffe, queso, etc.
Adapted from La Rosa dulce
Otra de mis asignaturas pendientes son los bundt-cakes y el caso es que es verdad que hay pocas cosas más fotogénicas y hablando de fotos, ¡espectaculares!, estás cada día más inspirada, nivelazo.
PD: pues imagínate yo, que una vez decidida la receta me dí cuenta de lo poco fotogénicas que son unas lentejas, aunque después de mucho experimentar quedé bastante satisfecho del resultado final.
Ahora mismo me voy a ver esas lentejas jajajajaj la verdad es que los dulces son muy fotogénicos, no cuesta nada de trabajo sacarles el perfil bueno, y mira que me gusta poco hacerlos, pero es que ¡¡¡están tan ricos!!!
Muerte por chocolate…..así me he quedado…..
Madre mía esto tiene que estar muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuy bueno… y yo con el hambre que tengo, que horror…
Tiene un color chocolateado y una textura tan tan deliciosa… mmm… lo mismo te lo copio y todo… jejejeje!
Un recetón!!!! ^_^
Besotes guapa!
Halaaaa
El blog te ha quedado preciosoooo
Y bueno, el dibujo de los ingredientes…
Y las fotos…
Todo precioso!!!
Y ahora… La receta jajaja QUÉ PINTAZA QUE TIENE, POR DIOS DE MI VIDA
Un beso de Cecilia de Un Postre Para Pantagruel
Muchísimas gracias!! Estaba asustada con tanto cambio, pero ha merecido la pena!
Madre mía, ¡¡pedazo de bundt que les jispiado a Rosa!!, para morirse con ese chocolate y esas fresitas ^^
Un besote guapa.
Has elegido bien la receta! Qué rico este Bundt!
Un beso
Esto tiene que ser pecado. Y yo prefiero confesarme o ser pecadora a perderlo jaja
Bss
Tu lo has dicho, es una maravilla, no encuentro el momento para hacerlo!
Besos
Tiene una pinta increíble este bundt, lo miro y se me ponen los ojos en forma de corazón. Casualmente tengo el mismo molde de Nordic Ware, acabo de comprar fresas, y siempre hay chocolate en la despensa jujuju, es cuestión de un rato que le hinque el diente 😀
Por cierto que hace poco hice un bundt con 300 gr de harina y tampoco llegó a llenarse el molde, habrá que seguir subiendo, con 400 gr de harina puede salir un bundt cake de campeonato 😀 😀
¡¡Pues tenemos que conseguir la fórmula exacta!! Yo creo que ya me queda menos para conseguir el molde lleno entero 😉
Muchas gracias por tu visita!!
Conxy, como siempre, un post espectacular! Y menudo botín te llevas! Nos vemos en el próximo asalto! Besos
Vengo a ver tu asalto, que había visto el vídeo pero no la receta. La verdad es que es una pasada para chocolateros este bundt cake y tu lo has bordado como siempre.
Muchas gracias por tus bonitas palabras guapísima.
Besos
Un espectáculo este bundt de chocolate !!!
Un saludo
Miguel
lareposteriademiguel.com
Conxy!!!!!!! Quiero un trozo!!!!! Se me esta haciendo la boca agua!! Besos. La ladrona de guante violeta
Maravilloso bundt cake Conxy! Me ha encantado lo jugoso que se ve y precioso en las fotos! Aún no he preparado mi primera receta de bundt.. pero viendo lo sencillo que es, me pondré a ello muy pronto! Gran asalto jefa! Un besito!