El pasado domingo estuvimos en Linares de comunión. Los padres de la criatura son grandes amantes de la gastronomía, y como tales, nos dieron la oportunidad de degustar un exquisito menú en el Restaurante «Los Sentidos», en pleno centro de Linares (Jaén). Es una casa antigua restaurada y consta cuatro preciosos salones; Blanco, Marrón, Negro y Patio. A nosotros nos pusieron en el Salón Patio, que es realmente bonito y acogedor.
El menú fue una exquisita de gustación de sus maravillosos y cuidados platos. Personalmente salí encantada con la experiencia. Aquí os dejo las fotos de la comida;
Jamón ibérico de bellota y queso de oveja curado.
Foie caramelizado con violetas.
Un mezcla de sabores muy aromáticos y a su vez suaves y exquisitos para el paladar
Salmorejo de cerezas negras con regaña de queso viejo y anchoas (individual).
A pesar de su color rojo cereza, su sabor era el de un inconfundible salmorejo con una textura y un sabor delicioso.
Arroz meloso de bogavante (individual).
Como su nombre indica, este arroz estaba muy meloso y suave, y los trocitos de bogavante sueltos era una delicia encontrárselos.
VIEIRAS CON ALGO QUE NO ME ACUERDO.
A ver si Mariano se mete en el blog y nos lo explica…
SEGUNDO PLATO (a elegir)
Sólo tengo fotos de los tres diferentes platos que pedimos nosotros.
BACALAO confitado con crema patatas, piñones y truffa
PRESA IBÉRICA con ajo atao y setas estofadas
MAGRET DE PATO asado con fresones a la pimienta
CORVINA lacada con majado jienense y navajas salteadas
SOLOMILLO DE BUEY con cebolletas asadas
POSTRE; Soufflé de chocolate con helado de dulce de leche.
Lo siento mucho, pero me fui al baño y cuando regresé el helado se había deshecho un poco y no pude echarle la foto. Lo único que puedo decir es que estaba bueníiiisimo.
RESTAURANTE LOS SENTIDOS
Dirección: C/ Doctor 13, 23700 Linares (Jaén)
Teléfono: 953651072
