Hoy tengo el placer de presentaros….¡¡EL PRIMER PLATO DE PASTA DEL BLOG!! Yujuuu! fusilli con carne ,Que no se diga que no nos gusta, simplemente que tratamos de evitar los hidratos, y como solo comemos un plato de hidratos a la semana, siempre suelo hacer arroz o risottos que me gustan mucho mucho más. Esta salsa contiene muchas verduras y la salsa perrins le da un toque riquísimo. Espero que os guste 😉
Ingredientes;
1 paquete de Fusilli gigantes, 1 cebolla mediana, 1 calabacín pequeño, 2 o 3 zanahorias (opcional), 250 gr carne picada de ternera o pollo, 1 vaso de vino tinto, caldo de pollo, salsa lea perrins, pasta de tomate, tomillo, albahaca, orégano,AOVE, parmesano rallado, sal y pimienta
Procedimiento;
En una sartén pochamos una cebolla con el calabacín cortados en pequeños trozos, si decidimos poner las zanahorias, las agregamos en cuadritos también. Sofreímos hasta que queden bien dorados.
Añadimos la carne, y cuando comience a tener color, le agregamos la albahaca, el orégano y el tomillo.
Movemos, y ahora la salsa lea perrins y la copa de vino.
Dejamos que el vino se reduzca para que así pierda el alcohol, y agregamos el vaso de caldo de pollo. Mientras se reduce un poco, ponemos los fusillis a cocer en una olla aparte. A la salsa le agregamos salsa de tomate, y dejamos a fuego lento hasta que obtengamos una salsa parecida a la de la foto (o a vuestro gusto). Podéis agregar más orégano y más tomate si os gustan más cremosos los fusilli con carne.
Sacamos los fusilli, y los emplatamos poniendo la salsa por encima y espolvoreando con parmesano, albahaca y orégano.
