Lo sé, no es tiempo de asaltos, pero no he podido resistirme a robarle a Lidia de Atrapada en mi cocina, esta rica receta. Teníamos muchas ganas de probarla desde que la vimos en su blog y en el Restaurante Sevilla en Granada, y nos hemos aventurado a hacerla. ¡¡El resultado ha sido de 10!! El Salmorejo de mango queda más fresco, y los mangos le aportan ese toque tropical y exótico que lo hacen un plato de lo más veraniego. Como siempre, esperamos que os guste 😉
Ingredientes;
A la hora de servir el Salmorejo de mango , lo decoramos con los tomates secos, queso curado o semicurado rallado, jamón, tacos de mango, unos granitos de comino, etc. esto siempre irá a vuestro antojo, a mi me gusta experimentar con todos los ingredientes hasta que consigo la mejor mezcla 😉
