Para la receta de este Pollo estilo mediterráneo los tomates Cherry aportan un toque de color y aroma a platos de todo tipo: Pasta, arroz, legumbre, carne, pescado, etc. además de que son la estrella del verano y de nuestra dieta mediterránea. Se nos ocurrió mezclarlos con las Aceitunas estilo mediterráneo «La Fragata» que este mes traía la Degustabox, y como tenían un ligero toque de picante, le aportaron muchísimo sabor al plato. Es una receta sana y muy rápida ¡meter en el horno y listo!
Ingredientes para dos personas; 2 muslos de pollo, un paquete de tomates cherrys, un paquete de aceitunas estilo mediterráneo «La fragata» , perejil fresco, dos ajos, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Procedimiento;
Precalentamos el horno a 180º . En una bandeja especial para horno ponemos los dos muslos de pollo, les echamos sal y pimienta y debajo de cada uno de ellos, le ponemos un ajo. En un bol ponemos los tomates cherrys y le cortamos perejil fresco por encima.
A los tomates les añadimos las aceitunas y regamos el conjunto con Aceite de Oliva Virgen Extra. Movemos bien para que todo quede integrado y lo vertemos en la bandeja del pollo.
Metemos la bandeja en el horno durante unos 30-40 min aprox. hasta que el pollo esté dorado y la piel luzca crujiente. Servimos nuestro Pollo estilo mediterraneo
Hemos podido hacer esta receta gracias a la DEGUSTABOX de Julio, una caja de subscripción mensual dónde vienen entre 10 y 15 productos nuevos y sorprendentes cada mes, ¡todo un reto que nos encanta!. Me han facilitado un descuento para que todos los seguidores de Gastroandalusí podáis probarla un mes con un precio especial: Introduciendo este código W5XKV en el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) ¿Qué te parece?
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