Tarta de manzana light SIN AZÚCAR
Ingredientes
- 1 o 2 manzanas 1 si es grande, 2 si son pequeñas
- 2 huevos tamaño L
- 1 yogur natural desnatado
- 2 medidas de vaso de yogur de salvado de avena o copos de avena
- 1 sobre de levadura / polvo de hornear
- 1 cdita aroma, esencia o pasta de vainilla opcional
- canela en polvo opcional
- 1 cda stevia, edulcorante líquido, sirope de agave, etc puedes añadir más cantidad si te gusta más dulce
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 180º. Pelamos y cortamos las manzanas en gajos, reservamos en un plato a parte.
- En un bol cascamos los dos huevos y con ayuda de unas varillas eléctricas batimos hasta duplicar su tamaño.
- Añadimos el yogur, y de forma opcional la vainilla, y el edulcorante elegido y volvemos a batir hasta que se integre todo.
- Agregamos la levadura (polvo de hornear) y batimos de nuevo.Añade ahora los copos de avena o el salvado y bate todo el conjunto.
- Añade a la mezcla la manzana y con ayuda de una cuchara remueve para que las manzanas se impregnen de la masa
- Barniza con aceite de oliva virgen extra un molde de 18cm de diámetro, y añade la mezcla. Espolvorea canela por encima
- Hornea durante 15 minutos a 180º con calor arriba y abajo. Si a los 15 minutos aún no está cocida del todo deja unos 5 minutos más.
- Deja enfriar durante 10 minutos antes de desmoldarla para que no se rompa ¡¡y a disfrutar!!
- En vez de 2 medidas de yogur de salvado de avena, podéis usar 1 medida de salvado de avena y otra de salvado de trigo
Notas
En vez de 2 medidas de yogur de salvado de avena, podéis usar 1 medida de salvado de avena y otra de salvado de trigo