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Spaghetti ai frutti di mare

Ingredientes
  

  • Guindillas Espaguetis, Langostinos, Almejas, Mejillones, Calamares o Chipirones, Vino Blanco Verdejo, Salsa de tomate, 1 Tomate en dados, Anchoas, perejil fresco, Ajo, Aceite de Oliva Virgen Extra

Method
 

  1. Cocer la pasta en abundante agua hirviendo el tiempo que indica el fabricante.
  2. Colocamos la sartén a fuego medio con aceite de oliva virgen extra.
  3. Le añadimos el ajo, y justo antes de dorarlo añadimos los chipirones y las gambas.
  4. Salpimentamos y añadimos las anchoas picadas y la guindilla.
  5. A continuación añadimos las almejas, los mejillones y el vino blanco reduciéndolo a la mitad.
  6. Echamos los tomates en dados y la salsa de tomate.
  7. Añadimos el caldo de pescado y marisco y dejamos reducir.
  8. Espolvoreamos la salsa con perejil fresco y escurrimos la pasta, la ponemos en una fuente y vertemos por encima nuestra salsa con frutos del mar, o podemos integrar todo el conjunto antes de servir en la misma sartén.
  9. Antes de ponerlo en la mesa volvemos a espolvorear perejil fresco picado.

Notas

Si no os gustan picantes, basta con quitar de la receta las guindillas