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Pollo a la cerveza con mostaza antigua y pimienta rosa

Una receta rápida y sencilla que encantará en casa ¡aquí nos peleamos por las cebollitas!
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones: 2
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • - 2 muslos y 2 alitas de pollo
  • - 6 o 7 patatas pequeñas
  • - 6 o 7 cebollas francesas pequeñas
  • - 1 cucharada de mostaza de dijon
  • - pimienta rosa
  • - 1 lata de cerveza
  • - tomillo
  • - 2 dientes de ajo
  • - sal

Method
 

  1. En una bandeja de horno pincelamos el fondo con aceite de oliva virgen extra.
  2. Colocamos los muslos y las alitas y salpimentamos.
  3. Añadimos las patatas peladas enteras y las cebollas (podemos ponerlas cortadas por la mitad)
  4. En un mortero hacemos un majado con los dos dientes de ajo, la sal y el tomillo. Una vez majado, le añadimos la mostaza y le añadimos la mitad de la cerveza.
  5. Regamos el pollo con la otra mitad de la cerveza y le añadimos el contenido del mortero.
  6. Metemos en el horno y asamos durante 1h aprox. a 180º con grill arriba y abajo.
  7. Antes de servir, molemos pimienta rosa por encima.

Notas

Podemos sustituir el tomillo por perejil
También queda delicioso si le añadimos tomates cherrys, incluso unas salchichas de cerdo caseras.