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Patatas al ajillo pastor

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Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Kg de patatas ecológicas y de buen tamaño 1 cabeza de ajos, 1 cucharada pequeña de cominos, 1 cucharada de pimentón dulce, 1 cucharada de orégano, vino blanco, vinagre, sal y Aceite de Oliva Virgen Extra

Method
 

  1. Cortamos las patatas en panadera y las freímos en una sartén honda cubierta con aceite de oliva virgen extra.
  2. Por otro lado hacemos un majado en un mortero con los ajos picados, cominos, pimentón, orégano y un poquito de vinagre, añadimos el vino y mezclamos todo bien.
  3. Una vez ligada esta salsa se la agregamos a las patatas fritas y doradas.
  4. Calentamos de nuevo a fuego medio hasta que las patatas formen una montón pegándose entre ellas y la salsa esté ligada