En primer lugar en una olla con agua hirviendo vamos a cocer la pasta siguiendo instrucciones del fabricante. El las instrucciones de uso, viene especificado los minutos que tiene que estar la pasta cocinándose.
Escurrimos la pasta y la volvemos a poner en la olla. Bajamos el fuego a 1-2. Añadimos la mantequilla y movemos hasta integrarla
Añade el queso cheedar y el gouda y mueve hasta que se funda con la pasta
Casamos los 3 huevos y vertemos la leche evaporada, mueve todo el conjunto con una espátula, quedará muy jugoso
Vertemos toda la pasta en una fuente apta para horno. Espolvoreamos por encima la mezcla de los 4 quesos y gratinamos en el horno precalentado con calor solo arriba a 180º durante 5 - 10 minutos. No más, para que queden jugosos.
