Precalienta el horno a 180 ° C.

Mezcla las nueces y avellanas con el sirope de arce en un tazón.

Derrite el chocolate en un cazo a fuego medio y añade el Aceite de Oliva Virgen Extra

Deja enfriar durante 10 minutos.

En un bol, batir en el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla. Tamizar la harina, la levadura y el cacao, batir y añadir el cazo con la mezcla de chocolate y AOVE, y las nueces y avellanas. Batir bien todo el conjunto con varillas.

Vierte la mitad de la mezcla de brownie en el molde.

Coloca las peras peladas a unos 4 cm de distancia entre ellas.

Vierte la masa restante.

Cubre con más trozos de chocolate

Hornea durante 35 minutos, comprueba que no esté crudo antes de sacarlo.

Deja enfriar y espolvorea azúcar glass por encima