Batimos en un bol grande los huevos con el azúcar glass hasta que quede una crema espumosa.

Ponemos en un cuenco apto para microondas el chocolate rallado o en trozos pequeños con la mantequilla y lo derretimos en el microondas en intervalos de 30 segundos, sacamos, movemos y volvemos a meter otros 30 segundos hasta que se derrita completamente.

Sacamos y juntamos el chocolate con la mezcla espumosa de los huevos y batimos con una varilla hasta que quede una crema parecida a la crema de chocolate.

Añadimos la cucharada de vainilla

En un bol tamizamos la harina, y le añadimos la cucharadita de bicarbonato. Añadimos la harina a la mezcla del chocolate poco a poco sin dejar de mover con las varillas.

Vertemos la crema de chocolate en la bandeja apta para horno. Antes de verter la crema, podéis forrar con papel vegetal o untarla con mantequilla y harina, para que luego sea más fácil desmoldarlo.

Horneamos el brownie en el horno precalentado a 180º C en la parte intermedia durante 35-40 minutos. Cuando lleve ya 20 minutos en el horno tapamos con un poco de papel de aluminio para que no se queme la superficie.

Lo dejamos enfriar en la bandeja y cuando esté frío lo cortamos en varias porciones.