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アズワン ビーズ式粉砕機 ステンレスビーズ(φ6mm) 4-461-19の満足度
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アズワン ビーズ式粉砕機 ステンレスビーズ(φ6mm) 4-461-19のクチコミ
63件
(2024-05-18更新)
順位 | 価格 | 送料 | 本体状態 (状態について) | ショップ情報(コメント/購入方法) |
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この製品に投稿されたレビュー:123件
満足度:5.8
2024/05/18
ホームベーカリーで強力粉50%混ぜて、後は砂糖・塩だけ、フランスパンモードで普通にできました。 袋の内側はすべすべビニール加工されているのでスムーズに移し替えることができました。
費用対効果抜群で、とても気に入りました。 家で気軽にザワーブロートを作ろうとも考えていたのですが、ザワー種を作るのにライ麦粉をたくさん使ってしまうので考えを改め、普通のライ麦パンをたくさん作って食べる方針に変更しました。 ザワーブロートで無く普通にライ麦パンでも大満足の美味しさです。
少ない配分で焼くとおいしいのですが、そうなると5kgを消費するのにとても時間がかかります。 多めに配合すると膨れなかったりします。 消味期限21日以上のものを発送とありますが、その賞味期限だとリピは難しいです。 単純に2斤のパンでも2割配合で50回焼くことになるので。 種を変えるか膨れないどっしりしたものを焼くか悩み中です。 4、5割配分で膨らみ微妙でも味はおいしいです。 角食パン型に入れるのはドロドロで一苦労ですがホームベーカリーよりおいしく焼けます。 ホームベーカリーの時は配分少なめで水分も抑え気味でおいしく焼けています。 賞味期限との戦いです。 正直普通の小麦の全粒粉パンも食べたいのでライ麦粉のこのサイズのリピは難しそうです。
以前パン教室で使用して良かったので、今回5kgを購入しました。キメが細かくて扱いやすく、ライ麦独特の香りもしっかりしてて良い状態でした。サワー種のパンやライ麦ルヴァンの練習用に重宝しそうです。
細挽なのでいろいろなパンづくりの際に強力粉の1〜2割ほど混ぜて使っています。ライ麦を入れるパンは風味も深くなり大好きです。 いつもは1キロサイズを購入しますがなくなりかたが早いので今回は5キロを購入しました。2.5キロサイズがあればよいなぁと思います。
パナソニックのHB購入に当たって、昔好きだったライ麦パンを食べたいと思い購入。1Kが欲しかったのに売り切れだったので5kに。 パナソニックのレシピでは満足できず、ライサワー作りに挑戦したところ、簡単に満足できるものができました(北海道だからかも) モチモチのライ麦パンは、あまり引き方に影響されない気がします。
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