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(業務用30セット) アマノ タイムパックカード(4欄印字)Bの満足度
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(業務用30セット) アマノ タイムパックカード(4欄印字)Bのクチコミ
73件
(2024-05-10更新)
順位 | 価格 | 送料 | 本体状態 (状態について) | ショップ情報(コメント/購入方法) |
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この製品に投稿されたレビュー:124件
満足度:5.8
2024/05/10
金曜日に実家へ行ったところ、義母が近所にこの小麦粉が売ってないから最近パンが焼けなくて困っているとの話。早速、こちらのお店で発見し注文。てんぷら粉は売っているけどこれは手に入らなかったそうです。 今日(日曜日)、実家の義母から「カメリヤ、届いたよ!本当にありがとう。」と驚き交じりの感嘆の声。 とても喜んでくれました。
柔らかめの食パンが好みですが、一度全粒粉100%で焼いてみたくなり購入しました。 全粒粉は水加減が難しく試行錯誤して何度も挑戦してみました。 結果、中はカリカリですが、外はモチッモチッと迄はいかなくともまずまずの美味しいのが焼けました。 国産の物も買って比べましたが、あまり遜色はなかったです。 ついでに「うどん」も作ってみたところ(薄力粉50%)割合美味しかったです。
アメリカ産の全粒粉は国産の全粒粉より粒子が細かいものが多く、ふんわりした生地感になる。 ので、パンケーキ等目的ならあえてアメリカ産を選ぶんだが、こちら期待より肌理が粗め(外皮の粒感がある)。 石臼挽きだとこういう肌理になる傾向なので(国産も)、石臼挽きの可能性が高い。 熱がこもりにくく成分が変質しにくい石臼挽きのほうが良いとも言えるが、肌理細かい物が欲しかったので肩透かし。 酸化も無く、質は良いです。
いろいろな小麦粉を試すことができて、とてもありがたい。今回は、上記4種を打ってみた。 飛龍は打ちにくく、結局失敗したので、評価できない。傾奇者も打ちにくかったが、腰が強くて旨かった。弾力が非常に強くて細麺には打てなかった。特No.1は打ちやすかったが水を入れすぎてしまった。でも数日寝かしたら上手にゆでることができた。ゆめ飛龍は非常に打ちやすかったが、やや腰が弱かった。 次回は、まだ打っていない和華と特No.1、ゆめ飛龍から絞り込む予定。
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