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ダンボール N式箱(No.019)100枚セット (N式 ダンボール箱 段ボール箱 ギフトボックス ギフト箱 化粧箱 贈答用 組み立て式 組のクチコミ
46件
(2024-05-03更新)
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この製品に投稿されたレビュー:253件
満足度:5.6
2024/05/03
金曜日に実家へ行ったところ、義母が近所にこの小麦粉が売ってないから最近パンが焼けなくて困っているとの話。早速、こちらのお店で発見し注文。てんぷら粉は売っているけどこれは手に入らなかったそうです。 今日(日曜日)、実家の義母から「カメリヤ、届いたよ!本当にありがとう。」と驚き交じりの感嘆の声。 とても喜んでくれました。
柔らかめの食パンが好みですが、一度全粒粉100%で焼いてみたくなり購入しました。 全粒粉は水加減が難しく試行錯誤して何度も挑戦してみました。 結果、中はカリカリですが、外はモチッモチッと迄はいかなくともまずまずの美味しいのが焼けました。 国産の物も買って比べましたが、あまり遜色はなかったです。 ついでに「うどん」も作ってみたところ(薄力粉50%)割合美味しかったです。
アメリカ産の全粒粉は国産の全粒粉より粒子が細かいものが多く、ふんわりした生地感になる。 ので、パンケーキ等目的ならあえてアメリカ産を選ぶんだが、こちら期待より肌理が粗め(外皮の粒感がある)。 石臼挽きだとこういう肌理になる傾向なので(国産も)、石臼挽きの可能性が高い。 熱がこもりにくく成分が変質しにくい石臼挽きのほうが良いとも言えるが、肌理細かい物が欲しかったので肩透かし。 酸化も無く、質は良いです。
いろいろな小麦粉を試すことができて、とてもありがたい。今回は、上記4種を打ってみた。 飛龍は打ちにくく、結局失敗したので、評価できない。傾奇者も打ちにくかったが、腰が強くて旨かった。弾力が非常に強くて細麺には打てなかった。特No.1は打ちやすかったが水を入れすぎてしまった。でも数日寝かしたら上手にゆでることができた。ゆめ飛龍は非常に打ちやすかったが、やや腰が弱かった。 次回は、まだ打っていない和華と特No.1、ゆめ飛龍から絞り込む予定。
オーストラリアからのホームステイ客に手打ちうどん作りを体験させました。サイコーのパフォーマンスができ、また美味しく頂きました。
全粒粉の国産小麦で石臼ひきは高めの商品が多いのですが、1kgでお得です。 袋を小さいゴムでしっかり閉じて、ジッパーつきの大きいサイズの保存袋に入れて保存すると、湿気なく使えます。 内麦全粒粉の石臼ひきの香りがとてもよく、パウンドケーキ・マフィン・蒸しパンに使うととても美味しいです。
主人が糖尿病なので、全粒粉は必須です。揚げ物の粉や、ホワイトソースにも使います。ストックがなくなったので、購入。ちなみに、主人の糖尿病は、正常値まで戻っていますが、維持するために、食事は気をつけています。
クッキー等の焼き菓子にはドルチェではなくクーヘンが合う印象です。 さっくりと仕上がる感じです。 パンケーキに使ったらなぜか若干もっちりして老母の食べが悪かったので、使い分けしています。
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