En el siglo XII, decía Abú Walid Muhammad ibn Rusd, Averroes (filósofo y médico andalusí), que cuando el aceite procede de aceitunas …
Primavera
Recetas ideales para consumir en primavera
Dorada a la espalda
La receta de hoy, es de esas «de toda la vida». Un clásico que recorre toda la geografía española, y …
Ensalada de Caballa y Pimientos Rojos Asados
Cada vez que hacemos en casa esta Ensalada de caballa y pimientos , los buenos recuerdos y sabores de las …
Tarta de tomates cherrys y anchoas con parmesano y pesto
Esta receta de tarta de tomates cherrys y anchoas con parmesano y pesto es realmente deliciosa. La típica para darte un …
Bacalao con alcachofas de Viernes Santo
En esta época la gastronomía de nuestras mesas se llena de sabores y olores que hacen esta época del año …
Chupitos de Salmorejo
Desde que tenemos la Thermomix lo que mas ha hecho esta maquinita ha sido la receta del Salmorejo cordobés. Mi …
Puchero de Habas con hierbabuena
Hoy tengo una invitada de honor, mi abuela Manuela, mi «Mama Manola» (y la de cuatro nietos más), va a …
Paté de mejillones en escabeche
Por fin he podido contar con la ayuda de mi hermano Miguel M. para que hiciera su famosa y conocida …