Cazuela de bacalao con patatas y huevos, el sabor de la cocina tradicional. Nuestra prima Federica de Aldeahermosa de Montizón, …
Patatas
Rin Ran de Cazorla. Receta típica de Jaén
Rin Ran de Cazorla, una receta tradicional de la gastronomía de Jaén Sin duda Cazorla, es de mis ciudades favoritas …
Estofado de cerdo, patata y calabaza
La calabaza es la reina del otoño, hay miles de recetas para sacarle partido en esta época que resulta tan …
Patatas fritas en horno a la cerveza
Aunque en el título leas «Patatas fritas a la cerveza», las patatas no tienen que ser fritas; de hecho, están igual …
Alitas de pollo estofadas con soja y verduras
Tiene delito que una uno de mis alimentos favoritos sean las alitas de pollo y que aún no tenga ni …
Pollo a la cerveza con mostaza antigua y pimienta rosa
Llevo un tiempo dandole vueltas en hacer una sección que me permita subir recetas sin dedicarles el tiempo de costumbre. …
Carilleras ibéricas con salsa de oporto
Hoy os hemos preparado un plato que esta de moda las Carrilleras ibéricas con salsa de Oporto y no me extraña, …
Mojili-Mojili de Mancha Real
Hace poco, en Semana Santa, preparamos un Ajilí Mojili de Baeza y os contaba que el nombre de la receta tiene …
Marmitako de bonito del norte
Los que seguís este blog, sabéis que una de nuestras pasiones es la gastronomía tradicional, tanto andaluza como española. Así …
Ajili-Mojíli de Baeza
Estamos en plena Cuaresma, y como imperativo de la tradición, desde el Miércoles de Ceniza hasta el Jueves Santo la …