El año pasado para la festividad de todos los santos, os enseñamos la receta tradicional ubetense de «gachas dulces» de …
Otoño
Recetas ideales para consumir en Otoño
Arroz con lechey coco Brûlee
Uno de los postres que más gustaba a mis cuatro chicos de Surrey (los que cuidaba cuando era Au Pair) …
Paté de Berenjenas MUTTABAL BETINJAN | BABAGANUJ
Muttabal betinjan, baba ganuj; Paté de berenjenas Esta receta de Paté de berenjenas es del libro «Aroma árabe, recetas y …
Salmón con salsa de cítricos y arroz integral
En 2007 los Reyes Magos me regalaron los que serían mis primeros libros de cocina; «Recetas para todos» y «Un …
Crema de Calabacín y puerro light
Si estás buscando una deliciosa crema de calabacín y puerro light ¡esta es tu receta!. Desde que hacemos esta versión …
Marmitako de bonito del norte
Los que seguís este blog, sabéis que una de nuestras pasiones es la gastronomía tradicional, tanto andaluza como española. Así …
Torrijas clásicas de Semana Santa Ubetense
La Semana Santa de Úbeda es una de las más populares de Andalucía, y no lo digo solo yo; está declarada Fiesta …
Papajotes dulces de Jaén ¿Cómo hacer papajotes?
Papajotes dulces de Jaén. Receta tradicional Aunque yo pensaba que los papajotes dulces eran una receta de Úbeda, pronto descubrí …
Galletas Pintadas | John Pasche
Una de Mis Galletas pintadas es JOHN PASCHE . La historia ha sido algo injusta con JOHN PASCHE, pues muchos siguen atribuyendo …
Ajili-Mojíli de Baeza
Estamos en plena Cuaresma, y como imperativo de la tradición, desde el Miércoles de Ceniza hasta el Jueves Santo la …