Desde que mis recuerdos llegan al pasado, mi madre le ha comprado la carne y los productos «delicatessen» a Manolo …
TEMÁTICAS
¡¡vivan las celebraciones!!
Cheesecake de boniato con chocolate negro y palomitas dulces
El año pasado para la festividad de todos los santos, os enseñamos la receta tradicional ubetense de «gachas dulces» de …
Galletitas picantes de pimentón y cheedar
En Úbeda y Baeza uno de los bocados más tradicionales son los «OCHIOS» (ver receta) . Consiste en un pan …
Mejillones con vinagreta
Después de unas semanas totalmente desconectada (ya os contaré el porqué la semana que viene jijijiji), volvemos un domingo más …
Paté de hígado de cerdo al oporto
Una de las recetas de paté que más nos gusta hacer en casa son las Terrinas de hígado de pollo …
Cocotte de verduras y pollo al pimentón
Empezamos la semana con una receta de cocotte de verduras y pollo a pesar de su sencillez, sorprende por su sabor. …
Patatas deluxe como las de McDonald´s
Antes de marcharse al lejano oriente, a Ramón le picó un día la curiosidad por saber como se hacían …
Tomates rellenos de Arroz con pesto
Tras los pequeños descuidos y «pecados» gastronómicos cometidos durante las vacaciones de verano, ejercicio diario y dieta sana son mis …
Pisto con Pollo de Mama Manola
Este verano fruto del aburrimiento, hemos perdido el miedo al botón de grabar de la cámara y nos hemos pasado …
Berenjenas aliñadas con vinagre e hinojos
Desde la comunidad de Facebook «Ubetenses por el Mundo«, me llega una petición muy especial a mi correo. Me pide …