Una de las tapas primavera-verano por excelencia en Úbeda, son los caracoles, no recuerdo haberme saltado esta religión ni un …
CUARESMA
Boquerones en vinagre y AOVE con cebolleta
Esta receta de boquerones en vinagre con cebolletas es un clásico básico de las tapas de mi casa. Mi madre los …
Roscos de vino y Aceite de Oliva Virgen Extra
Esta es una de las mejores recetas dulces de mi suegra. La primera vez que los probé estos roscos de …
Risotto de Langostinos con Freixenet Cordon Rosado
Esta receta se la dedico a Jesús Torres, un remanecido en Berja con mucho arte y que no se puede …
Salpicón de marisco
El verano trae quedadas con amigos en las casas, cervecitas, sangría, mojitos, barbacoas, mmmm ¡¡que de cosas ricas!!. En esta …
Bacalao con alcachofas de Viernes Santo
En esta época la gastronomía de nuestras mesas se llena de sabores y olores que hacen esta época del año …
Berenjenas fritas con miel de caña
En esta temporada pre-otoñal abunda la caída de pelo y las berenjenas. Personalmente me encantan (las berenjenas), es uno de …