Tarta de manzana light, sin azúcar
Hace una año empezamos a cuidar mucho nuestra alimentación, como resultado ¡20 kilos menos! y mucha felicidad y autoestima. A día de hoy seguimos con este proceso, ya que forma parte de nuestro día a día. A Ramón le encantan los dulces caseros para desayunar, así que nos ingeniamos esta deliciosa tarta de manzana light sin azúcar para que pueda disfrutar de su dulce mañanero sin cargo de conciencia.
Para esta receta puedes usar copos de avena o salvado de avena. Yo la he elaborado con salvado de avena, ya que posee una gran capacidad saciante y regula el colesterol, lo que nos permitirá sentirnos totalmente llenos con tan sólo un trozo de esta tarta, cortando por lo sano con esa necesidad de comerte otro trozo más.
Lo bueno de esta receta de tarta de manzana light sin azúcar, es que es totalmente recomendada para diabéticos y dietas bajas en cantidad de azúcar, ya que regula la diabetes ¡¡no hay que renunciar a comer un postre delicioso!!. Además es tan rápida de elaborar y necesita muy pocos ingredientes, por lo que siempre los tendrás a mano para hacerla.
Si estás buscando desayunos y meriendas que sean sanos y ligeros, os recomendamos nuestra sección de los lunes; ideas saludables. Aquí compartimos recetas rápidas y sencillas para disfrutar de nuestra alimentación de forma saludable.
Tarta de manzana light SIN AZÚCAR
- 1 o 2 manzanas (1 si es grande, 2 si son pequeñas)
- 2 huevos tamaño L
- 1 yogur natural desnatado
- 2 medidas de vaso de yogur de salvado de avena o copos de avena
- 1 sobre de levadura / polvo de hornear
- 1 cdita aroma, esencia o pasta de vainilla (opcional)
- canela en polvo (opcional)
- 1 cda stevia, edulcorante líquido, sirope de agave, etc (puedes añadir más cantidad si te gusta más dulce)
- Precalentamos el horno a 180º. Pelamos y cortamos las manzanas en gajos, reservamos en un plato a parte.
- En un bol cascamos los dos huevos y con ayuda de unas varillas eléctricas batimos hasta duplicar su tamaño.
- Añadimos el yogur, y de forma opcional la vainilla, y el edulcorante elegido y volvemos a batir hasta que se integre todo.
- Agregamos la levadura (polvo de hornear) y batimos de nuevo.Añade ahora los copos de avena o el salvado y bate todo el conjunto.
- Añade a la mezcla la manzana y con ayuda de una cuchara remueve para que las manzanas se impregnen de la masa
- Barniza con aceite de oliva virgen extra un molde de 18cm de diámetro, y añade la mezcla. Espolvorea canela por encima
- Hornea durante 15 minutos a 180º con calor arriba y abajo. Si a los 15 minutos aún no está cocida del todo deja unos 5 minutos más.
- Deja enfriar durante 10 minutos antes de desmoldarla para que no se rompa ¡¡y a disfrutar!!
- En vez de 2 medidas de yogur de salvado de avena, podéis usar 1 medida de salvado de avena y otra de salvado de trigo
En vez de 2 medidas de yogur de salvado de avena, podéis usar 1 medida de salvado de avena y otra de salvado de trigo
