Galletas fritas rellenas de crema. Un manjar de nuestra tierna infancia
Esta receta de galletas fritas rellenas de crema me recuerda a la niñez, un dulce o postre que preparaban nuestras madres y abuelas, con distintos rellenos, de chocolate o de crema ¡¡que cosa más rica!!.
Para la receta de hoy hemos preparado las galletas fritas rellenas de crema sólo de ver las fotos ya estoy babeando otra vez ¡¡agggg!! Fáciles y deliciosas estas galletas rebozadas no tienen ningún tipo de complicación, en mi casa se solían hacer con un preparado para flan pero podéis rellenarlas de lo que más os guste; chocolate, dulce de leche, caramelo, o incluso hacer una versión para diabéticos con natillas caseras sin azúcar y sólo espolvoreadas de canela 😉
Os recomiendo tomar estas galletas rebozadas con crema recién hechas, aunque como más ricas están es una vez frías cuando han reposado en la nevera unas horas. De esta forma los sabores se asientan y quedará un dulces de lo más rico.
Una vez hechas las presentaciones, os dejo con esta receta de galletas rebozadas de la abuela. Muy pronto las subiremos a nuestro CANAL DE YOUTUBE ¡permaneced atentos!
Galletas fritas rellenas de crema
- 1 paquete de galletas redondas hojaldradas (si no son hojaldradas no quedarán esponjosas)
- 1 sobre de flan de vainilla Flanin (Potax, El Niño, etc.)
- Medio litro de leche
- 2 huevos
- Aceite de oliva virgen extra picual
- Azúcar
- Canela molida
- Se pone a calentar la leche, reservando un vasito para desleír el sobre de flan.
- Una vez disuelto el sobre se añade a la leche caliente y se deja hervir, sin dejar de remover, hasta que empiece a espesar.
- Se retira del fuego para que se enfríe.
- Ponemos una cucharada de flan sobre una galleta, colocamos la otra encima y prensamos un poquito para que se peguen bien
- Pásalas por leche una vez rellenas, y después por el huevo ya batido.
- Se fríen en aceite de oliva virgen extra de variedad picual en una sartén, pero poco tiempo, para que no se quemen.
- Pásalas al recipiente en el que habremos puesto el azúcar mezclado con la canela molida.
- Se dejan enfriar antes de servir.
- En lugar de flan puedes usar crema pastelera casera.
No pienses que van a quedar secas, con el flan y la fritura ya se ponen más blanditas y jugosas.
Conchi!! Que buena pinta tienen !! Gracias por estas recetas!! Me ayudas a decidir casi todos los días que hacer de comer a mí prole!! Ya que no tengo mucho tiempo ahora.. .Mil gracias preciosa
Vero!!! que alegría leerte por aquí!! Pues tenemos preparadas muchas cositas! Siempre alternando las recetas super tradicionales de mi abuela con cosillas más actuales que es lo que solemos comer Ramón y yo!! Ganas de verte preciosa!!