Llevamos unos meses un poco liados, y no hemos podido actualizar el blog, pero volvemos a la carga con esta deliciosa receta de lo más apetitosa. Nos regalaron 5 kilos de naranjas de Motril, toda una delicia, y con un sabor increíble, así que Ramón pensó hacer esta receta que tenemos en la libreta y que aún no la habíamos subido para darle salida a todas esas naranjas.
Ingredientes;
6 o 4 muslos de pollo, 1 cebolla grande, 2 manzanas (opcional), 3 cucharadas de azúcar moreno, 3 naranjas de zumo grandes, Ajos, Sal, pimienta y Aceite de Oliva Virgen Extra.
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Siento la calidad de las fotos de la libreta, son echas con el móvil, espero poder actualizarla para que se vea mejor.
Preparación;
En una cazuela ponemos el aceite y los ajos enteros, cuando estén dorados, añadimos el pollo y lo sofreímos hasta que quede bien hecho. Mientas, raspamos la cáscara de una naranja y hacemos el zumo de las otras tres. Cortamos la cebolla en trozos muy pequeños. Sacamos los ajos y reservamos el pollo. En el mismo aceite agregamos la cebolla y cuando esté transparente añadimos las tres cucharadas de azúcar y el zumo de naranja. Dejamos espesar y metemos en esta salsa el pollo.
Las manzanas son opcionales, sirven para acompañar. Se cortan como si fueran patatas y se fríen con el aceite muy caliente. Nosotros hoy nos hemos saltado este paso, pero la manzana le da un toque muy rico.
Tenemos una lista de recetas pendientes de pedir a la abuela y a los amigos, lástima que el tiempo no nos deje pasar todas las recetas que tenemos.
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¡¡Por cierto!!
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